Weingut K+K Kirnbauer
Das Phantom Cuvée
92
punkte
TASTING NOTES
Tasting vom 24.11.2023: Peter Moser
MITTELBURGENLAND, ÖSTERREICH

Produktionsweise: Konventionell
Verschluss: Kork
Restzucker: 1 g/l
Zertifikate: Sustainable Austria
0.75l : 61,- €

Das Phantom Cuvée
Das „Das Phantom“ Cuvée 2021 vom Weingut K+K Kirnbauer aus dem Mittelburgenland, Österreich, ist ein kraftvoller und vielschichtiger Premium-Rotwein, der zu den bekanntesten Cuvées des Weinguts zählt. Die Assemblage aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah vereint regionale Identität mit internationalem Stil und sorgt für Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität. Die nachhaltige Bewirtschaftung nach „Sustainable Austria“ unterstreicht den qualitätsorientierten Ansatz des Weinguts.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot bis fast ins Schwarze gehend. In der Nase entfaltet sich ein intensives und komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und reifen Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Pfeffer, Kräutern und etwas Tabak. Dazu kommen feine Röstaromen, Schokolade, Vanille und eine dezente rauchige Mineralität, die durch den Ausbau im Holz geprägt ist.
2021
★★★★★
Sustainable Austria
Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
14%
Tasting vom 24.11.2023: Peter Moser
Dunkles Rubingranat, violetter Kern, zarte Ockerrandaufhellung. Nach Kräutern und kandierten Orangenzesten, etwas Holzwürze, Cassis, floraler Touch, facettenreiches Bukett. Saftig, komplex, feine, tragende Tannine, lebendig, mineralisch, schwarze Beerenfrucht im Abgang, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter.
Rotweine
Rotwein
Weingut K+K Kirnbauer

MITTELBURGENLAND, ÖSTERREICH
- Neben dem dominanten Blaufränkisch gedeihen im Mittelburgenland auch Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot. Diese Rebsorten werden sowohl als reinsortige Weine als auch in Cuvées ausgebaut. Während Liebhaber diskutieren, ob reine Sortenweine oder Cuvées die besseren Resultate liefern, ist unbestritten, dass Blaufränkisch als Leit- und Zukunftssorte der Region eine tragende Rolle spielt. Die Weine sind geprägt von einer intensiven Frucht, würzigen Noten und einer markanten Tanninstruktur, die sie besonders lagerfähig machen.



